Vent de Spilite 2024

Name: Vent de Spilite 2024
Brand: Domaine Ogereau
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Angiù

Su queste rocce vulcaniche, questo grande vino bianco secco unisce potenza e freschezza aromatica.

29,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso offre una bellissima sensazione di purezza aromatica, mescolando fiori bianchi, pesche e sottili note iodate derivanti dal terroir vulcanico che poggia sulla spilite. Gli aromi rimangono freschi, sostenuti da sfumature vegetali di erba bagnata, menta fresca, aneto e liquirizia, mentre il miele addolcisce delicatamente le fragranze di pera e mela.
La bocca è succosa e strutturata, evocando la sensazione vellutata della pelle di pesca. La tensione è sostenuta e guidata dalla marcata mineralità della spilite, conferendo al vino una rettitudine tipica dei terroir vulcanici e un finale lungo, preciso e persistente.

Abbinamenti cibo & vino

Servito intorno ai 11°C, questo vino bianco secco si abbina alla blanquette di vitello ai funghi.

Millésime :	2024
Appellation :	Angiù
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Biodyvin
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Vincent ed Emmanuel Ogereau

Terroir

Fondi di pendio su rocce di origine vulcanica.

Vendemmia

Manuali in cassette.

Vinificazione

Pigiatura a grappolo intero e leggera diraspatura. Assenza di solfitazione dell’uva e del mosto. Fermentazioni complete, senza residuo zuccherino. Fermentazione malolattica spontanea. Successivamente, affinamento per un anno in fusti da 20 hl, demi-muids da 400 L e anfore in gres, con contatto totale con le fecce. Infine, affinamento in vasca per 6 mesi.