Le Grand Clos 2021

Le Grand Clos 2021

Name: Le Grand Clos 2021
Brand: Château de Villeneuve
Price: 29.00 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

È il vino proveniente dalle vigne che circondano il castello, su un sottosuolo calcareo che gli conferisce la sua energia!

29,00€ TTC

Note di degustazione

Un naso al contempo energico e complesso sui piccoli frutti rossi ben maturi, rinfrescante con le sue note gessose e un finale dalle note leggermente tostate.
Si ritrova questo sottile equilibrio tra concentrazione e freschezza in bocca.
La materia densa, carica di frutti rossi, è avvolta dalla sua mineralità e dai suoi tannini setosi.
La coda è notevole...

Abbinamenti cibo & vino

Già saporito, migliorerà con gli anni. Pertanto, è vivamente consigliato decantarlo prima di gustare questo vino con delle pappardelle al vitello con prugne secche o dell'agnello arrosto...

Millésime :	2021
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Castello di Villeneuve
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2035)

Viticoltore/i

Famiglia Chevallier

Terroir

Il Clos sul sottosuolo calcareo che circonda il castello.

Vendemmia

Raccolto manuale in cassette.

Vinificazione

Pigiatura totale prima della svinatura, con 28 giorni di macerazione. Remontaggio manuale in vasche troncoconiche in legno da 40 ettolitri. Nessuna chaptolizzazione.
Affinamento:Per 14 mesi, il 50% in vasca in legno da 12 HL e il 50% in barrique da 600 L.