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L'île Quatre Sous - Château Yvonne - Saumur

L'île Quatre Sous 2023

Questo Saumur-Champigny conquista per la sua vivace fruttuosità, la sua freschezza e la sua armoniosa consistenza. Un vino conviviale da condividere volentieri con gli amici, prodotto con passione da Mathieu Vallée al Château Yvonne.

19,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso si intreccia in un piacevole bouquet di aromi di frutti rossi, frutti neri, note tostate quasi di cacao e una punta minerale che dona equilibrio.
In bocca, l'annata 2023 si fa notare ancora una volta:
un'esplosione di frutta in bocca, sostenuta da una bella struttura tannica e da una mineralità rinfrescante.

Abbinamenti cibo & vino

Si accompagnerà volentieri con un piccolo selvago.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Saumur Champigny
Propriété : Château Yvonne
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 14 e 16°C
Temps de garde : Da aprire (tra il 2026 e il 2030)
Mathieu Vallée

Viticoltore/i

Mathieu Vallée

Terroir

Sabbioso-argilloso su calcare turoniano (tufo). Lavorazione manuale del terreno, nessun diserbante chimico, nessun prodotto di sintesi.

Vendemmia

Manuale, al mattino per mantenere la freschezza per questo millesimo solare.

Vinificazione

Fine della fermentazione alcolica, seguita dalla fermentazione malolattica in vasca di cemento. 9 mesi di affinamento.