La Folie 2024

Name: La Folie 2024
Brand: Château Yvonne
Price: 19.60 EUR
Availability: InStock

Scoprite l'energia di questo magnifico Saumur-Champigny firmato dal vignaiolo Mathieu Vallée. Prodotto al Château Yvonne, questo piacevole vino, con aromi di frutti rossi, è dotato di una struttura setosa e golosa.

19,60€ TTC

Note di degustazione

Note di degustazione
Il 2023 è stato un anno caratterizzato da una primavera e un'estate calde e umide. Le piogge di inizio settembre hanno aumentato il rischio di marciume. Per vendemmiare a una maturazione ottimale, si è scelto di attendere l'inizio di ottobre, sperando in un'estate indiana. Le vendemmie hanno quindi potuto avere luogo sotto un sole radioso e la qualità dell'uva è stata sorprendente, offrendo un vino goloso con sentori di frutti rossi. Si ritrovano gli equilibri di un rosso della Loira arrivato a maturazione tardiva.

Abbinamenti cibo & vino

Dopo una leggera ossigenazione, potrete servire questo vino tra i 16 e i 18 °C con un carré d’agnello, oppure per accompagnare le carni alla griglia.

Millésime :	2024
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Château Yvonne
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 14 e 16°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2025 e il 2028)

Viticoltore/i

Mathieu Vallée

Terroir

Argillo-calcare su calcare lacustre o «Pietra di Champigny» sul villaggio di Champigny. Era Eocenica ludiana.

Vendemmia

Manuali in cassa.

Vinificazione

Macerazione in vasche in cemento da 50 hl, senza lievitazione per 3 settimane. Una vasca è stata vinificata con uve intere per conferire eleganza a questo millesimo molto ricco.