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Clos du Noyer - Domaine Grosbois

Clos du Noyer 2023

Situato a Chinon, il Domaine Nicolas Grosbois ci propone il Clos du Noyer, un grande vino dolce dalla consistenza vellutata e ai frutti intensi. Notevole!

29,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Un naso intenso e goloso sui frutti rossi e neri con tocchi di liquirizia.
La bocca è una carezza, tra i suoi tannini vellutati, la sua compota di frutta e la sua persistenza....
Un delitto per gli amanti dei grandi vini naturali!

Abbinamenti cibo & vino

Una meraviglia con un'anatra arrosto ai peperoni. Servire dopo averla lasciata aerare leggermente.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Grosbois
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Biodyvin
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Nicolas Grosbois

Viticoltore/i

Nicolas Grosbois

Terroir

Su un terreno argillo-sabbioso situato nella parte alta del pendio di Panzoult, le viti sono orientate a sud pieno.

Vendemmia

Manuali, seguite da una totale sgranatura manuale
E infine passaggio sul tavolo di cernita. Resa: 30 hl/ha

Vinificazione

Vasca aperta in acciaio inox 2-3 giorni di pre-fermentazione
12 giorni di fermentazione 3 giorni di post-fermentazione.