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    « Le plus grand principe de toute vraie cuisine, c'est que les choses aient le goût de ce qu'elles sont. » Curnonsky

    Aubergines au lard fumé, ail, romarin et oignons rouges

    Melanzane con lardo affumicato, aglio, rosmarino e cipolle rosse

    « La cucina provenzale è una cucina di casa: Semplice, fedele ai prodotti » (da Jean Baptiste Reboul.)

    Asperges rôties façon mimosa chez Pépites de Loire

    Asparagi arrostiti alla mimosa

    Diatriba: « Quando ci sono gli amici, gli asparagi non si raffreddano. »

    Koulibiak chez Pépites de Loire

    Koulibiak

    Proverbio: « La cucina del vicino ha sempre un profumo migliore.»

    L'abuso di alcol è dannoso per la salute, da consumare con moderazione.

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