Saponaire - Domaine Ogereau - Savennières

Saponaire 2024

Name: Saponaire 2024
Brand: Domaine Ogereau
Price: 22.90 EUR
Availability: InStock

Savennières

Una texture fine e ariosa grazie ai terreni sabbiosi.

22,90€ TTC

Note di degustazione

La Saponaire, o «erba del sapone», è all’origine del nome del villaggio di Savennières e dei suoi abitanti, i Saponariens.
Al naso si avverte una piacevole maturità, caratterizzata da aromi di frutti bianchi e fiori bianchi, impreziositi da un sottile tocco esotico.
Al palato, il vino si distingue per il suo equilibrio: la sua struttura morbida dispiega una consistenza delicata e ariosa, tipica dei terroir sabbiosi.

Abbinamenti cibo & vino

Piatti a base di pesce, come la sogliola alla mugerette o le capesante, esaltano la complessità di questo Savennières, idealmente servito a circa 11 °C.

Millésime :	2024
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine Vincent Ogereau
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Biodyvin
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2034)

Viticoltore/i

Emmanuel e Vincent Ogereau

Terroir

Terreni composti da scisti e sabbie eoliche.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Lenta fermentazione alcolica con lieviti indigeni in tini da 500 L.
Affinamento per un anno in tini da 20 ettolitri e barrique da 400 litri sulle fecce integrali.