Le Clos du Papillon - Domaine du Closel - Savennières

Le Clos du Papillon 2023

Name: Le Clos du Papillon 2023
Brand: Domaine du Closel
Price: 34.90 EUR
Availability: InStock

Savennières

Un secco complesso, ricco e vellutato, dal bel finale. Un modello di precisione!

34,90€ TTC

Note di degustazione

Il naso, intenso e raffinato, svela una palette floreale e fruttata dove si mescolano il tiglio, l’acacia, la pera e gli agrumi, ravvivati da un tocco di mandorla tostata e una sottile nota minerale.
Il palato è ampio e saporito, sostenuto da una grassezza elegante derivante dalla maturazione sui lieviti. L’attacco agrumato evolve verso frutti maturi ed esotici, prima di una finale lunga, salina e armoniosa, di grande purezza.

Abbinamenti cibo & vino

"Questo vino, piuttosto morbido al palato, ha carattere. Si abbina molto bene con carciofi o asparagi, verdure difficili da abbinare al vino. È molto apprezzato anche con piatti agrodolci come uno spezzatino di vitello all’arancia, la rana pescatrice al miele e all’aceto di sidro, l’arista di maiale all’ananas." Evelyne de Pontbriand

Millésime :	2023
Appellation :	Savennières
Propriété :	Domaine du Closel
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2036)

Viticoltore/i

Famiglia Pontbriand

Terroir

La parcella del Clos du Papillon è una piccola valle (una coulée), meravigliosamente esposta alla luce della Loira. Vi si trovano scisti, riolite ma anche quarzo. Lo strato di terreno arabile vi è molto sottile (60 cm), il che consente un eccellente drenaggio delle acque piovane.