Pélo - Le Petit Saint Vincent - Saumur Champigny

Pélo 2022

Pélo 2022

Name: Pélo 2022
Brand: Le Petit Saint Vincent
Price: 16.20 EUR
Availability: InStock

Saumur Champigny

Forse il più rappresentativo del Domaine, questo vino rosso, ricco di frutti maturi, offre un finale al contempo rotondo e goloso.

16,20€ TTC

Note di degustazione

Il naso si presenta intenso e complesso, dominato da aromi di frutti neri ben maturi, rivelando una bella profondità aromatica.
In bocca, il vino offre una materia ampia e grassa, sostenuta da una struttura decisa.
I tannini, potenti ma perfettamente fusi, apportano ricchezza e densità, tanto l’equilibrio tra il frutto maturo e la freschezza del cabernet franc è notevole.
La finale, lunga e persistente, prolunga le note di frutti neri, firmando un Saumur Champigny strutturato e armonioso.

Abbinamenti cibo & vino

Costine d'agnello con funghi in umido e qualche verdura grigliata.

Millésime :	2022
Appellation :	Saumur Champigny
Propriété :	Il Piccolo San Vincenzo
Cépage :	Pineau d'Aunis, Gamay e Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2031)

Viticoltore/i

Dominique Joseph

Terroir

Argillo-calcarea su tufo.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Sfalcio totale, macerazione da 22 a 30 giorni in vasche di cemento, fermentazione con controllo delle temperature (da 25 a 30 °C), diraspatura, svuotamento e rimontaggio vengono effettuati per estrarre il colore e i tannini setosi di un’uva ben matura.
Affinamento al 50% in vasche di cemento e al 50% in barrique, con 2-3 vini per barrique, per un anno.