Monnières Saint Fiacre - Michel Delhommeau

Monnières Saint Fiacre 2020

Name: Monnières Saint Fiacre 2020
Brand: Michel Delhommeau
Price: 19.00 EUR
Availability: InStock

Michel Delhommeau

Muscadet Sèvres et Maine sur Lie

Questo Muscadet Sèvre et Maine sur Lie è classificato come cru comunale. Con un'ottima maturità del frutto, che unisce potenza e complessità aromatica, questo vino bianco secco presenta un equilibrio impeccabile.

19,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso si rivela espressivo, caratterizzato da note di mela, accompagnate da una sfumatura minerale e burrosa.
L’attacco, di grande finezza, accarezza delicatamente il palato prima che la bocca si allarghi e guadagni progressivamente in ampiezza e ricchezza, sviluppando aromi di mandorla e limone candito.
L’insieme si distingue per una grande complessità e un bel finale persistente.

Abbinamenti cibo & vino

Servito a 12°C, si abbinerà altrettanto bene con un pesce pregiato quanto con una carne bianca.

Millésime :	2020
Appellation :	Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété :	Tenuta Vigne Saint Vincent
Cépage :	Melon de Bourgogne
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Michel Delhommeau

Terroir

Viti di 40 anni in media coltivate su un ettaro, il cui sottosuolo è costituito da gneiss ricoperto da terreni limosi e sabbiosi di tessitura piuttosto fine.

Vendemmia

Spremere manuali a cassone elevatore senza pompa con una sola vite senza fine, che scarica l'uva su un nastro trasportatore per portarla fino alla pressa pneumatica.
La durata della pressatura è di 1h45.

Vinificazione

La fermentazione inizia spontaneamente sotto l'azione dei lieviti naturali dell'uva e prosegue fino all'esaurimento degli zuccheri.... poi 48 mesi di affinamento.