Les Hautes Noëlles 2019

Les Hautes Noëlles 2019

Name: Les Hautes Noëlles 2019
Brand: Domaine les Hautes Noëlles
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Muscadet Côtes de Granlieu

Un vino al tempo stesso denso, ampio e complesso, pur mantenendo una freschezza invitante.

22,00€ TTC

Note di degustazione

Al naso si aprono aromi di mela matura, esaltati da note di vaniglia e un delicato tocco di nocciola.
In bocca, il vino si presenta ampio e strutturato, sostenuto da una bella intensità fruttata.
Le sfumature di frutta candita apportano una dimensione ulteriore di finezza e complessità.
Il finale, lungo e persistente, prolunga elegantemente la degustazione.

Abbinamenti cibo & vino

Un melone di Borgogna nella sua nobiltà che sublimerà dei filetti di san pietro alla crema.

Millésime :	2019
Appellation :	Muscadet Côtes de Granlieu
Propriété :	Les Hautes Noëlles
Cépage :	Melon de Bourgogne
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	11.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 8 e 10°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2026 e il 2028)

Viticoltore/i

Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Terroir

Questa cuvée dal carattere unico porta il nome del vigneto più antico della tenuta.
Su un suolo poco profondo, di sabbia e argilla su micascisto, riposano viti secolari.

Vendemmia

Raccolta manuale esclusiva con cernita dell'uva.

Vinificazione

Le uve subiscono una leggera macerazione prima della pressatura. I mosti vengono poi sfangati per ottenere una grande finezza aromatica.
La fermentazione e l’affinamento avvengono in botti di rovere, sostituite a quarti ogni anno. Durante l’inverno, il vino rimane sulle proprie fecce, che vengono regolarmente battute. L’imbottigliamento avviene dopo un affinamento minimo di 12 mesi.