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Menetou Salon Blanc - Domaine du Châtenoy - Clément

Menetou Salon Blanc 2025

Un Menetou-Salon secco, lineare, fruttato e vibrante: il compimento di un bel sauvignon!

14,90€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso si apre su un'espressione netta e pura del sauvignon, dominata da un cesto di agrumi freschi che mescola limone maturo, pompelmo e scorza di lime, a cui si aggiungono sfumature di frutto della passione, qualche discreta nota floreale e una punta mentolata che accentua la sensazione di freschezza.
In bocca si presenta un attacco vivo e sapido che mette in risalto una struttura precisa e tesa, rivelando aromi di agrumi succosi e frutti esotici.
La finale, prolungata da accenti mentolati, offre una persistenza notevole e un'impressione generale di freschezza elegante.

Abbinamenti cibo & vino

Il Classique bianco è l'alleato ideale per i vostri pesci e frutti di mare.

Scheda tecnica
Millésime : 2025
Appellation : Menetou Salon
Propriété : Domaine de Châtenoy - Clément
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire (tra il 2026 e il 2029)
Anne e Pierre-Alexandre Clément

Viticoltore/i

Anne e Pierre-Alexandre Clément

Terroir

Terreno argillo-calcareo (marne del Kimmeridgiano).
Viti con età media di 30 anni.
Esposizione Sud-Sud-Ovest.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Ricezione a gravità delle uve, pressatura delicata, fermentazione a bassa temperatura con lieviti autoctoni in vasche in acciaio inox.
Affinamento sulle fecce fini.