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Magma - Domaine de la Croisée - Pouilly fumé

Magma 2023

Questo vino secco di terroir si dispiega in un'espressione intensa, tra note affumicate, sprazzi floreali e freschezza mentolata.

21,90€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il primo naso si apre su note fumose e di fieno appena tagliato.
All’aerazione acquista complessità svelando un’elegante espressione floreale, che richiama il tiglio e il biancospino, ravvivata da sottili sfumature speziate di pepe verde e pino.
In bocca conferma una bella freschezza, sostenuta da leggeri accenti mentolati. Note più calde di pomodoro e peperone sott’olio strutturano poi la sostanza, rivelando tutta la profondità del suo terroir, caratterizzato da una mineralità decisa, con accenti di iodio e pietra focaia.

Abbinamenti cibo & vino

Servito intorno ai 11 °C, questo Pouilly Fumé si abbina idealmente ai pesci crudi o in ceviche e esalta le capesante.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Pouilly Fumé
Propriété : Domaine de la Croisée
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2031)
Nolwenn e Matthieu Maudry

Viticoltore/i

Nolwenn e Matthieu Maudry

Terroir

Suolo argillo-calcareo costituito da un assemblaggio di marne del kimmeridgiano e di sabbie a selce e calcare.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni e successiva affinamento in vasca inox.