Les Chiens Chiens - Domaine de la Noblaie - Chinon

Les Chiens Chiens 2023

Name: Les Chiens Chiens 2023
Brand: Domaine de la Noblaie
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Chinon

Un Chinon solare dall'attacco potente ed equilibrato.

15,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso svela ricchi aromi di mora e spezie dolci, offrendo una palette aromatica profonda e seducente.
Il palato è al contempo rotondo e strutturato. Unisce generosità e freschezza, sostenuto da una bella struttura tannica. Il finale, lungo e speziato, rivela tutta la complessità di questo vino equilibrato ed elegante.

Abbinamenti cibo & vino

Servito a 16 °C, il Chiens Chiens sprigiona la sua rotondità golosa e le sue sfumature speziate per sposarsi alla perfezione con una spalla d’agnello arrosto.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de la Noblaie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 14 e 16°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2025 e il 2028)

Viticoltore/i

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Argille silicee. Argille dense delle «cornucole». Viti di 45 anni.

Vendemmia

Manuali con selezione dell'uva.

Vinificazione

Le piccoli grani favoriscono l’espressione strutturata e speziata grazie a una lunga macerazione di 23 giorni. Affinamento per 12 mesi in botti da 500 litri sulle fecce, per aprire il vino senza caratterizzarlo con gli aromi del legno.