Les Champs des Billons - Domaine Redde - Pouilly Fumé

Les Champs des Billons 2023

Name: Les Champs des Billons 2023
Brand: Domaine Michel Redde et Fils
Price: 41.00 EUR
Availability: InStock

Pouilly Fumé

Les Champs des Billons rivela una ricchezza decisa pur mantenendo una tenuta notevole.

41,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso si presenta complesso ed espressivo, fondendo una mineralità intensa con bei profumi di frutta bianca, sostenuti da note agrumate. L’impronta calcarea emerge con decisione, evocando il calcare umido e i sassi.

In bocca, il vino si dispiega con ampiezza e densità, pur mantenendo un equilibrio sapientemente gestito. La tensione e la freschezza, insieme alle note di agrumi, strutturano l’insieme.
Si noterà una bella persistenza.

Abbinamenti cibo & vino

Si consiglia di decantare questo vino per esaltarne la purezza minerale, gessosa e salina, e poi di servirlo a 12 °C in accompagnamento a una cotoletta di tacchino al curry o a delle lumache alla bourguignonnaise.

Millésime :	2023
Appellation :	Pouilly Fumé
Propriété :	Domaine Michel Redde et Fils
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	In conversione biologica
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2033)

Viticoltore/i

Famiglia Redde

Terroir

Situata nel comune di Tracy-sur-Loire, la particella « Les Champs des Billons » poggia su argille e calcari portlandiani (periodo del giurassico) chiamati anche « caillottes ».