Les Bois de Saint-Andelain - Domaine Redde - Pouilly Fumé

Les Bois de Saint-Andelain 2023

Name: Les Bois de Saint-Andelain 2023
Brand: Domaine Michel Redde et Fils
Price: 44.50 EUR
Availability: InStock

Pouilly Fumé

Un grande vino di selce, che unisce potenza controllata, tensione minerale ed eleganza profonda.

44,50€ TTC

Note di degustazione

Il naso si distingue per un'eleganza contenuta e una grande precisione, mescolando note affumicate caratteristiche della selce a un'intensa espressione minerale e a sottili aromi fruttati. Nel complesso trasmette un'impressione di freschezza e profondità, preannunciando un vino di carattere.
Al palato offre un attacco rotondo, rapidamente sostenuto da una marcata tensione e da una struttura decisa. Potente senza risultare pesante, il vino dispiega una materia densa e saporita, sostenuta da un'acidità elevata ma perfettamente matura. La mineralità del terroir argillo-siliceo conferisce una nobile fermezza e un bel finale allungato, conducendo a una conclusione fresca, precisa e persistente, di notevole equilibrio.

Abbinamenti cibo & vino

Dopo averlo fatto decantare, gustate questo nettare accompagnato da un pesce d'acqua dolce o da un carpaccio di tonno.

Millésime :	2023
Appellation :	Pouilly Fumé
Propriété :	Domaine Michel Redde et Fils
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.5
Label :	Lotta ragionata
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2036)

Viticoltore/i

Famiglia Redde

Terroir

Situate nel comune di Saint-Andelain, punto più alto dell’appellation, le viti, con un’età media di 30 anni, crescono su terreni di selce.

Vendemmia

Manuali in cassa.

Vinificazione

Le uve vengono quindi vinificate e poi affinate in tini per 16-18 mesi sulle fecce fini. Questo lungo affinamento ammorbidisce la struttura del vino, gli conferisce grande profondità e permette di esprimere appieno il carattere minerale del terroir di selce.