Les Blancs Manteaux 2023

Name: Les Blancs Manteaux 2023
Brand: Domaine de la Noblaie
Price: 13.90 EUR
Availability: InStock

Questo vino è un invito a viaggiare nel paese di Rabelais: l'eleganza dei suoi piccoli frutti rossi, fragole e lamponi, la freschezza calcarea del suo terroir...
Unisce leggerezza e complessità aromatica: una vera poesia!

Abbinamenti cibo & vino

Dopo un'adeguata ossigenazione, questo vino si abbina facilmente a tavola, dato che gli abbinamenti sono molteplici: carni rosse, bianche, confit.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine de la Noblaie
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Jérôme Billard & Elodie Peyrussie

Terroir

Le viti, di 65 anni, sono piantate su un versante esposto Est-Sud-Est, poggiante su terreni di calcare «tuffeau» del Turoniano superiore.

Vendemmia

L'uva è raccolta a mano.

Vinificazione

Imbottigliamento per gravità. Vino lavorato per infusione lenta e delicata, senza estrazioni brusche, per esaltare tutta la complessità aromatica di questo grande terroir
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere da 500 litri sulle fecce, per aprire il vino senza lasciarne intraprendere i profumi, seguito dall’omogeneizzazione in vasca di acciaio inox prima dell’imbottigliamento.