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Elégance - Domaine de Noiré

Elégance 2022

Un vino morbido, fruttato e armonioso sui piccoli frutti rossi.

13,20€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Su un registro di piccoli frutti rossi ben maturi, il palato unisce equilibrio e intensità. Queste viti di oltre 40 anni a bassa resa conferiscono a questo vino una buona struttura. I tannini sono presenti ma piacevoli e gli donano un buon equilibrio e una certa nobiltà.

Abbinamenti cibo & vino

Dopo averlo fatto respirare leggermente, potete servire questo vino a 16°C con un carré di agnello al timo o uno spezzatino di manzo alla provenzale.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine de Noiré
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Odile & Jean Max Manceau

Viticoltore/i

Odile & Jean Max Manceau

Terroir

Queste viti, la cui età media è di 35-50 anni, sono in parte coltivate su antiche terrazze ghiaiose. L'altra parte proviene da suoli argillo-silicei.

Vendemmia

Manuali in cassette.

Vinificazione

Macerazione a freddo di 48 ore Fermentazione alcolica di 10 giorni con perfetto controllo delle temperature.