Les Barnabés - Domaine Olga Raffault - Chinon

Les Barnabés 2023

Name: Les Barnabés 2023
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 12.90 EUR
Availability: InStock

Chinon

Delizioso e goloso ai frutti rossi, questo Chinon si distingue per la sua morbidezza, la sua linearità e il suo bel bilanciamento.

12,90€ TTC

Note di degustazione

Il naso si esprime con golosità su frutti rossi freschi.
In bocca, l’attacco è morbido e delicato, sostenuto da un frutto croccante e succoso, ravvivato da una fine nota di liquirizia.
Nel complesso si presenta leggero e armonioso, con una bella freschezza e un finale decisamente beverino.

Abbinamenti cibo & vino

Servito intorno ai 15 °C, il suo carattere fruttato si abbinerà altrettanto bene con carni rosse alla griglia che con carni bianche arrosto.

Millésime :	2023
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 14 e 16°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2026 e il 2028)

Viticoltore/i

Eric de la Vigerie e Sylvie, la nipotina di Olga Raffault

Terroir

I Barnabés sono plasmati dalle alluvioni della Loira e dai ciottoli della Vienne nel comune di Savigny-en-Véron.

Vendemmia

Le uve vengono vendemmiate a mano, dirasate e poi messe in vasca intere, senza essere pigiate.

Vinificazione

La macerazione di una ventina di giorni e la fermentazione, abbinate alle cappe, vengono seguite a 30 °C. Il vino viene poi fatto affinare in vasche inox.