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Clos de la Roche - Domaine Vincent Carême- Vouvray

Clos de la Roche 2022

Si ritrovano i tratti distintivi che hanno reso celebre la cuvée emblematica del Domaine «Le Clos», con ancora più profondità e mineralità.

26,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Un naso di grande freschezza con note di frutta secca, mele e pere. Il palato è ampio, ricco, senza asperità, con le sue note minerali in finale. Un successo!

Abbinamenti cibo & vino

Servire tra i 9 e gli 11°C dopo averlo leggermente fatto respirare, in accompagnamento a un filetto di sogliola al burro al limone.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Ecocert
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Vincent Carême

Viticoltore/i

Vincent Carême

Terroir

Argillo-calcareo. L'età media delle viti è di 50 anni.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Vinificazione al 50% in botti di rovere da 400 L e al 50% in vasche di acciaio inox.
Affinamento di 18 mesi in botti da 400 litri.