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Haut Lieu - Domaine Huët - Vouvray

Haut Lieu 2024

Il suo perfetto equilibrio tra tensione e rotondità lo rende un must per ogni amante del Chenin secco.

26,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Un naso sottile, ricco di sfumature di frutta secco e note floreali
Il palato, dal netto carattere fruttato e ravvivato da una nota agrumata, è caratterizzato dal suo terroir argilloso.
Si apprezzerà particolarmente il finale dai dolci sentori amari.

Abbinamenti cibo & vino
Scheda tecnica
Millésime : 2024
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Huët - L'échansonne
Cépage : Chenin
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Damien Joliveau

Viticoltore/i

Damien Joliveau

Terroir

Il vigneto di Chenin, chiamato Haut-Lieu, si estende su 9 ettari ed è composto da un terreno argillo-calcareo a prevalenza di argille brune.

Vendemmia

Vendemmia manuale con successivi processi di selezione.

Vinificazione

Dopo un dirasamento di 24 ore, il mosto viene diviso in due parti uguali per la fermentazione con lieviti indigeni: il 50% in demi-muids e il 50% in vasche.