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La Moynerie - Domaine Redde - Pouilly Fumé

La Moynerie 2023

Un Pouilly-Fumé d’eccezione, preciso e minerale, che esprime con purezza e finezza tutta la ricchezza del terroir.

21,90€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso si apre su un registro fresco e preciso, rivelando una grande purezza aromatica. Aromi complessi di frutti bianchi maturi, ribes nero e un sottile tocco esotico si intrecciano, sottolineati da una mineralità elegante e salina, firma dei suoli di selce.
Al palato seduce per la sua consistenza setosa e la sua bella finezza, offrendo un equilibrio notevole tra freschezza e rotondità. Denso e teso, esprime con precisione la tipicità di questo Pouilly-Fumé d’eccezione, per un finale persistente, minerale e raffinato.

Abbinamenti cibo & vino

Servito intorno ai 10°C, questo vino ha esaltato i sapori di un crudo di mare.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Pouilly Fumé
Propriété : Domaine Michel Redde et Fils
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : In conversione biologica
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Famiglia Redde

Viticoltore/i

Famiglia Redde

Terroir

Questo vino proviene da una selezione di parcelle su terroirs di selce e calcare. Le viti hanno un'età media di 20-25 anni.

Vendemmia

Manuali in cassette.

Vinificazione

Vinificazione e affinamento in vasche inox, foudres e demi-muids per 10-12 mesi sulle fecce fini.