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La Minée - Famille Beaulieu

La Minée 2022

Con un bel potenziale di invecchiamento, la sua materia ricca e piena di sfumature, con una punta salina in finale, vi stupirà.

39,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il vino svela un'identità decisa, con un naso immediatamente di limone e pompelmo, che evolve verso note più floreali e di frutta bianca.
L'attacco, cremoso, lascia spazio a un succo che si rasserena e dispiega splendide note amare. La sua consistenza ha una dimensione quasi salivante, con una punta salina che caratterizza i più belli cru del Muscadet

Abbinamenti cibo & vino

Un'aragosta, delle capesante o un pesce pregiato.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Muscadet Sèvres et Maine sur Lie
Propriété : Famiglia Lieubeau
Cépage : Melon de Bourgogne
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 8 e 10°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Famiglia Lieubeau

Viticoltore/i

Famiglia Lieubeau

Terroir

Selezione di viti da appezzamento di 65 anni, a bassa resa. Coltivazione biologica. I terreni sono arati con i cavalli.

Vendemmia

Manuali, in cassette, con smistamento al lotto.

Vinificazione

Schiacciatura pneumatica a grappolo intero con selezione dei mosti.
Leggera diraspatura a freddo. Fermentazione alcolica con lieviti autoctoni, seguita da quella malolattica.
Affinamento sui lieviti per 36 mesi in foudre, barrique e anfore, con battage regolare.