La Ferme des Fontaines - Clos des Quarterons

La Ferme des Fontaines 2023

Name: La Ferme des Fontaines 2023
Brand: Clos des Quarterons
Price: 16.40 EUR
Availability: InStock

Saint Nicolas de Bourgueil

Un vino rosso naturale, morbido e setoso, di grande purezza aromatica. Una dolcezza che avvolge il palato!

16,40€ TTC

Note di degustazione

Il naso si presenta delicato, caratterizzato da aromi di ribes nero leggermente pepati, esaltati da una nota mentolata.
In bocca si rivela ampio e arioso, sostenuto da una consistenza setosa di grande purezza.
Le note di ribes nero evolvono nel finale verso sottili sfumature di violetta finemente pepate.

Abbinamenti cibo & vino

Una chicca a un prezzo ragionevole che accompagnerà uno stinco di maiale confit.

Millésime :	2023
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Clos des Quarterons
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Vino Metodo Naturale
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2026 e il 2028)

Viticoltore/i

Jean-François Roit-Leveque, responsabile della produzione al Clos des Quarterons, e Agnès e Xavier Amirault

Terroir

Graniglie su fondo di argilla.

Vendemmia

L'uva viene raccolta a mano a piena maturazione. Le uve vengono selezionate in vigna e poi su tavolo in cantina.

Vinificazione

Naturale, senza lievitazione, senza enzimi, macerazione di 2 settimane in vasca inox.
Affinamento di 12 mesi in vasca di cemento.
Senza filtrazione. Zero solfiti aggiunti.