Jour de soif 2025

Name: Jour de soif 2025
Brand: Domaine du Bel Air
Price: 15.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Un vino fresco, goloso e perfettamente equilibrato, caratterizzato da una frutta brillante e da una bella purezza di espressione, ideale per i momenti di convivialità con gli amici.

15,00€ TTC

Note di degustazione

Il naso si esprime con freschezza e spontaneità su aromi di croccanti frutti rossi, ciliegia e lampone fresco. Qualche nota floreale e una punta speziata conferiscono una bella complessità a questo insieme goloso e molto accogliente.
L'attacco è morbido e dissetante, sostenuto da un frutto brillante e da una bella vivacità. Il palato, leggero e armonioso, svela sapori di piccoli frutti rossi, sostenuti da una trama fresca e golosa. Il finale, netto e croccante, invita immediatamente a riprendere un bicchiere.

Abbinamenti cibo & vino

Questo compagno dei giorni di festa si abbina a meraviglia con i rillons di Tours.

Millésime :	2025
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Domaine du Bel Air
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 14 e 16°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2026 e il 2029)

Viticoltore/i

Pierre & Rodolphe Gauthier

Terroir

Con un'età media di 20 anni, le viti beneficiano di un'esposizione a pieno sud e affondano le radici in un terroir composto per il 60% da ghiaia di terrazzo e per il 40% da argille di mezza costa.

Vendemmia

Manuali. Le uve vengono completamente sgranocchiate e poi nuovamente selezionate sul tavolo prima di essere messe in vasca.

Vinificazione

Le lievitazioni sono dolci e durano in media 8 giorni, con rimontaggi e una temperatura che non supera il 25% per conservare il massimo del frutto.
Affinamento di 6 mesi sui lieviti di risalita.