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En Chenin - Domaine Ogereau

En Chenin 2025

Il Chenin d'Anjou qui rivela tutta la sua struttura. Che viaggio! 

15,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso è intenso e complesso, con note floreali, scorze di agrumi e sentori erbacei che richiamano l’erba appena tagliata, l’acacia e il caprifoglio.
Il palato è ampio, sostenuto da una leggera grassezza che dà struttura a un’impalcatura pura e lineare. La tensione acida gli conferisce grande energia e prolunga la degustazione con precisione.

Abbinamenti cibo & vino

Dopo un passaggio in caraffa, accompagnerà piatti dal sapore di mare, crudi o cotti (conchiglie, cozze, vongole, capesante), frutti di mare (bulot, gamberi, ostriche).

Scheda tecnica
Millésime : 2025
Appellation : Angiò
Propriété : Domaine Vincent Ogereau
Cépage : Chenin
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.0
Label : Biodyvin
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2029)
Emmanuel e Vincent Ogereau

Viticoltore/i

Emmanuel e Vincent Ogereau

Terroir

Terreno composto principalmente da scisti, sulla riva sinistra di Saint Lambert.

Vendemmia

Vendemmia per lettiera a maturazione molto avanzata (acini dalla buccia sottile).

Vinificazione

Fermentazione in botti di rovere da 500 litri.
Affinamento sui lieviti per 15 mesi.