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Cuvée tradition du Domaine Philippe Alliet

Domaine 2023

Riferimento imprescindibile dei vini di Chinon, la cuvée Domaine de Philippe Alliet esprime con freschezza e autenticità tutta la finezza del Cabernet Franc anjriano.

20,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Al naso si apre un'espressione fresca e golosa di croccanti frutti rossi e neri, dominata da ciliegia, ribes nero e lampone. All'ossidazione, delicate note floreali di violetta e un leggero tocco speziato arricchiscono un bouquet armonioso e seducente.
Souple ed elegante, la bocca rivela una materia fruttata e succosa sostenuta da tannini fini e setosi. L'equilibrio tra freschezza e golosità mette in risalto la purezza del Cabernet Franc, mentre il finale, delicatamente speziato, prolunga piacevolmente gli aromi di frutta fresca.

Abbinamenti cibo & vino

Perfetto con salumi pregiati, un volatile arrosto o una carne alla griglia.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Philippe Alliet
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lotta ragionata
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Philippe Alliet

Viticoltore/i

Philippe Alliet

Terroir

Impiantate su terreni sabbioso-ghiaiosi, queste viti hanno un'età media di 40 anni.

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Fermentazione in vasca per preservare la purezza del frutto e la freschezza del Cabernet Franc.
Affinamento da 8 a 12 mesi principalmente in vasca.