La Singulière - Domaine Olga Raffault - Chinon

La Singulière 2018

Name: La Singulière 2018
Brand: Domaine Olga Raffault
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Chinon

Robusto ed elegante, questo vino può essere gustato fin da subito, ma delizierà anche i più pazienti.

19,90€ TTC

Note di degustazione

una cuvée "haute couture" del domaine dotata di una materia ricca e setosa su note di frutti di bosco freschi, pepe e affumicato.
Al naso, La Singuliere libera i suoi aromi di frutti neri con molta freschezza ed eleganza.
La bocca è intensa, profonda. I frutti dominano con note pepate e di liquirizia, il tutto sostenuto da bei tannini.

Abbinamenti cibo & vino

Si consiglia di decantarlo prima di gustare questo vino dal bel potenziale di invecchiamento.
Servito a 17°C, si è rivelato il compagno ideale per una bistecca di manzo al tartufo con qualche scalogno caramellato e flambellato al cognac.

Millésime :	2018
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Olga Raffault
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)

Viticoltore/i

Eric de la Vigerie e Sylvie, la nipotina di Olga Raffault

Terroir

Un cabernet franc reso unico da basse rese ottenute dalle parcelle argillo-calcaree più antiche della tenuta e da una meticolosa selezione durante l'affinamento.

Vendemmia

Questo vino è prodotto da uve vendemmiate e selezionate a mano.

Vinificazione

Fermentazione malolattica in grande vasca troncoconica di rovere, che sprigiona aromi di piccoli frutti neri sul velluto dei suoi tannini, affinati per 24 mesi in piccoli fusti.