Les beaux jours rouge 2023

Name: Les beaux jours rouge 2023
Brand: Domaine Emile Balland
Price: 13.40 EUR
Availability: InStock

Coteaux du Giennois

Il vostro palato sarà gratificato dalla rotondità di questo vino goloso e dalla setosità dei suoi tannini.

13,40€ TTC

Note di degustazione

Naso espressivo con note di amarene, ciliegie e gesso.
Al palato la sensazione minerale e gessosa si prolunga accompagnata da aromi di frutta fresca. La struttura è morbida e golosa.

Abbinamenti cibo & vino

Servito a 16 °C, questo vino accompagnerà perfettamente un tajine di pollo alle fichi o un Mafé alla senegalese con manzo.

Millésime :	2023
Appellation :	Coteaux du Giennois
Propriété :	Domaine Emile Balland
Cépage :	Pinot Nero e Gamay
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	14.0
Label :	Lotta ragionata
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)

Viticoltore/i

Emile Balland

Terroir

Argillo-calcarei e suoli silicei su sottosuoli calcarei.

Vendemmia

Le uve vengono raccolte a mano. La macerazione delle uve, per la maggior parte dirasate, dura dai 10 ai 15 giorni.

Vinificazione

Uno o due sfoltimenti vengono effettuati durante la prima metà della fermentazione alcolica, in aggiunta a risalite piuttosto leggere.
Dopo la svinatura, la fermentazione malolattica avviene in vasche, prima di un affinamento di diversi mesi. Solo le presse vengono talvolta affinate in botti prima dell'assemblaggio con i vini di goccia.