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Instan T rouge - Domaine des Terres d'Ocre

Instan T rouge 2023

Un vino affascinante, fruttato, beverino con note speziate.

13,50€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso è caratterizzato da note di frutti rossi e neri (cassis, ribes rosso, lampone) con sfumature speziate (leggermente pepate).
Il palato è morbido, piacevole e fruttato. Il Pinot Nero conferisce finezza e persistenza, mentre il Gamay apporta gran parte della componente fruttata.

Abbinamenti cibo & vino

Perfetto con un arrosto di vitello ai funghi o, naturalmente, una truffade dell'Alvernia.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Le Terre dell'Ocra
Cépage : Gamay e Pinot Nero
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 14 e 16°C
Temps de garde : Da aprire (tra il 2025 e il 2027)
Florent Barichard

Viticoltore/i

Florent Barichard

Terroir

Suolo sabbioso-argilloso.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Le vinificazioni sono effettuate con i lieviti indigeni naturalmente presenti, mentre i solfiti sono ridotti al minimo indispensabile. Poiché l'uva viene raccolta a maturazione, la fermentazione del mosto avviene senza ricorrere alla chaptolizzazione (senza aggiunta di zucchero).
Affinamento in vasca di cemento.