Clair de Lune 2025

Clair de Lune 2025

Name: Clair de Lune 2025
Brand: Domaine des Poupées
Price: 12.40 EUR
Availability: InStock

Coteaux du Layon

Un vino morbido e fresco dal notevole equilibrio: un successo a un prezzo contenuto!

12,40€ TTC

Note di degustazione

"È un grande vino dolce, fruttato e delicato. Già di un bel colore giallo, ha un palato pieno e morbido, con aromi che spaziano tra giovinezza e saggezza, acacia e agrumi, frutta bianca e miele. Il palato ha un'intensità aromatica sostenuta." Le parole del vignaiolo

Abbinamenti cibo & vino

Il Coteaux du Layon è un vino di piacere e carattere, da servire fresco come aperitivo.
Si abbina anche a meraviglia con il foie gras, i pesci in salsa, i formaggi blu e i formaggi di capra o di pecora.

Millésime :	2025
Appellation :	Coteaux du Layon
Propriété :	Tenuta delle Bambole
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Morbido
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	11.5
Label :	Alto Valore Ambientale
Température de service :	tra 8 e 10°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032.)

Viticoltore/i

Clément Poupée

Terroir

Ciottoloso a prevalenza scistosa.

Vendemmia

Raccolti a mano in stato di sovramaturazione, gli acini colpiti dalla nobile muffa conferiscono a questo vino una ricchezza eccezionale. L'uva viene messa intera nel torchio.

Vinificazione

La pressatura viene effettuata il più delicatamente possibile.
Si procede quindi con una sarchiatura statica e poi con una
fermentazione a circa 15-18 °C fino al raggiungimento dell’equilibrio
desiderato tra zuccheri e alcol.
Affinamento: affinamento in vasca aperta con due o addirittura
tre trafilature fino all’imbottigliamento, che viene
effettuato dopo una filtrazione tangenziale.