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Châteaumeillant 2023

Châteaumeillant 2023

Issu di un matrimonio riuscito tra Gamay e Pinot Nero, questo Châteaumeillant morbido e fruttato è una pura golosità!

14,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il naso si apre con eleganza su aromi di piccoli frutti rossi croccanti, ciliegia, ribes rosso e fragola selvatica, delicatamente esaltati da una nota di spezie dolci e pepe.
Il palato è fresco, succoso e goloso, sostenuto da una fruttuosità vivace dove si intrecciano ribes nero, ciliegia griotte e una punta di pepe bianco.
I tannini, fini e setosi, accompagnano una struttura rotonda ed equilibrata, offrendo un finale lungo e armonioso.

Abbinamenti cibo & vino

Servire a circa 17°C con un boudin delle Antille alle mangue o un carré di vitello arrosto.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Châteaumeillant
Propriété : Domaine Lecomte
Cépage : Gamay e Pinot Nero
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2031)
Nicolas Lecomte

Viticoltore/i

Nicolas Lecomte

Terroir

Suolo sabbioso-limoso rosso.

Vendemmia

La vendemmia è effettuata manualmente, le uve vengono pigiate e riportate in vasca tramite un nastro trasportatore per limitare la fruttazione.

Vinificazione

Si pratica una macerazione pre-fermentativa a freddo con rimontaggi estesi durante la fermentazione alcolica. L'affinamento avviene in vasca inox.