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Première Trie - Domaine Vincent Carême - Vouvray

Première Trie 2018

Un Vouvray complesso e concentrato, dalla struttura succulenta e generosa, che coniuga ricchezza ed eleganza preservando al contempo la freschezza e la mineralità caratteristiche del Chenin bianco e del suo terroir.

46,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Complesso ed espressivo, dispiega aromi di frutta matura come pera, pesca e albicocca, arricchiti da sfumature di miele, frutta candita e cera d'api. Una nota floreale e una sottile mineralità conferiscono profondità e finezza all'insieme.
Ampia e generosa, la bocca si distingue per una consistenza ricca e rotonda, sostenuta da un'acidità armoniosa che conferisce molta energia e una bella freschezza.
Le note persistenti di frutta candita e miele si protendono in un finale lungo.

Abbinamenti cibo & vino

Una tale esplosione in bocca è sufficiente a se stessa!

Scheda tecnica
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Vincent Carême
Cépage : Chenin
Type de vin : Vino liquoroso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2036)
Vincent Carême

Viticoltore/i

Vincent Carême

Terroir

Argilla silicea su calcare.

Vendemmia

Manuali per la selezione della nobile muffa.

Vinificazione

Senza alcuna fermentazione malolattica, la vinificazione avviene in botte.
Affinamento di 12 mesi in botti da 400 litri.