Parenthèse - Domaine Tabordet - Reuilly blanc

Parenthèse 2022

Name: Parenthèse 2022
Brand: Domaine Luc Tabordet
Price: 19.90 EUR
Availability: InStock

Reuilly

La fermentazione in anfora dona una nota fresca e complessa, mentre l’acacia apporta generosità

19,90€ TTC

Note di degustazione

Il primo naso si apre su note di praline e marmellata d’arancia e qualche accento floreale, sostenute da una dolcezza calda.
In bocca è ricco e avvolgente, sostenuto da una nota di freschezza che equilibra la ricchezza aromatica. Il finale si protrae su accenti legnosi, vanigliati e un leggero soffio di fogliame fresco.

Abbinamenti cibo & vino

Si abbinerà alla perfezione con delle lasagne al salmone o con un boudin bianco... seguito da un piccolo Valençay (formaggio).

Millésime :	2022
Appellation :	Reuilly
Propriété :	Domaine Luc Tabordet
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2030)

Viticoltore/i

Luc Tabordet

Terroir

Terreno limoso, argilla e calcare sono presenti in profondità. Superficie di 35 are, ovvero circa 2.000 bottiglie.

Vendemmia

Manuali in cassette.

Vinificazione

La pressatura è seguita da un periodo di macerazione delle vinacce di 24 ore.
La fermentazione, con lieviti indigeni, avviene in giare di grès e in tini di acacia. L’affinamento prosegue poi per circa 10 mesi negli stessi contenitori.