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Les grandes vignes de Villalin - Domaine Mardon - Quincy

Les grandes vignes de Villalin 2022

Un grande quincy, al tempo stesso morbido e ben rifinito.

19,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Al naso, questo vino secco si apre su una freschezza delicata e ariosa, mescolando note di agrumi, limone candito e fiori bianchi che gli conferiscono una grande eleganza.
In bocca, l’attacco è vivo e preciso, rivelando una materia generosa, quasi morbida, bilanciata da un’acidità scolpita. La texture, al contempo fine e tesa, si prolunga su un finale minerale e agrumato, di una purezza notevole.

Abbinamenti cibo & vino

Dopo una leggera ossigenazione, servito a circa 11°C, questo vino secco e luminoso saprà esaltare le vostre capesante alla meunière.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Quincy
Propriété : Domaine Mardon
Cépage : Sauvignon blanc
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.5
Label : Ecocert
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2025 e il 2030)
Hélène Mardon

Viticoltore/i

Hélène Mardon

Terroir

Viti piantate nel 1994 su antiche terrazze del Cher. Il suo terroir molto minerale, di origine sedimentaria, è composto da ghiaie sabbiose.

Vendemmia

Manuali in casse. Circa 1800 bottiglie prodotte.

Vinificazione

Fermentazione con lieviti indigeni e affinamento in giare di gres da 500 litri per 10 mesi. Successiva travezza in vasca qualche mese prima dell'imbottigliamento.