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Moelleux réserve - Domaine Foreau - Vouvray

Moelleux réserve 2018

Questo Moelleux Réserve del Domaine Foreau si impone come un vero monumento dell’appellation Vouvray. Questo grande vino liquoroso unisce profondità, ricchezza e precisione in un’espressione di grande nobiltà.

53,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Il primo naso si esprime con generosità su note di mela, pera, arancia candita e una scorza di lime. Al secondo naso, il bouquet acquista complessità e svela aromi di frutto della passione e pan di zenzero.
La bocca è di grande golosità, prolungando fedelmente le note esotiche percepite al naso. Tocchi di miele, albicocca matura e rosmarino vengono ad arricchire la palette aromatica.
L’equilibrio si rivela magistrale tra dolcezza, tensione e freschezza.
La finale, lunga e armoniosa, mette in risalto aromi di cotogna, pera e mirabelle, con sempre il lato pulente del chenin.

Abbinamenti cibo & vino

Prodotto esclusivamente quando l'annata lo consente, questo Vouvray Moelleux Riserva 2018 è di tale concentrazione che potrà essere gustato da solo o accompagnato da una crostata alla frutta.

Scheda tecnica
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Foreau
Cépage : Chenin
Type de vin : Vino liquoroso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 11.5
Label : Lotta ragionata
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2040)
Philippe e Vincent Foreau

Viticoltore/i

Philippe e Vincent Foreau

Terroir

Argillo-siliceo su crosta calcarea (pendii).

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Fermentazione lenta con lieviti autoctoni, in botti da 300 litri con un massimo del 5% di legno nuovo ogni anno. 130 g/l di zucchero residuo.