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Moelleux - Domaine Foreau - Vouvray

Moelleux 2018

Questo Vouvray Moelleux del Domaine Foreau incarna l’eccellenza dei grandi vini dell’appellation Vouvray. Profondo e scolpito, unisce tensione e ricchezza con un grande equilibrio.

36,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Ancora giovane, il vino rivela già un certo fascino, con note di zafferano ed esotismo.
Il secondo naso offre un bouquet più profondo su aromi di albicocca secca e cotogna candita, completati da fini tocchi speziati.
Il palato è ampio, potente e generoso, esprimendo una ricca palette di mela, pesca e albicocca, a cui si aggiungono agrumi, note di ananas e miele.
Il tutto è sostenuto da una bella mineralità e da un bel bilanciamento tra acidità e dolcezza, offrendo un lungo persistente armonioso e promettente.

Abbinamenti cibo & vino

I piatti speziati e i dessert alla frutta gli faranno onore.

Scheda tecnica
Millésime : 2018
Appellation : Vouvray
Propriété : Domaine Foreau
Cépage : Chenin
Type de vin : Morbido
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lotta ragionata
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2046)
Philippe e Vincent Foreau

Viticoltore/i

Philippe e Vincent Foreau

Terroir

Vino proveniente da Chenin quarantenni radicati su terreni argillo-silicei.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Fermentazione lenta con lieviti autoctoni, in botti da 300 litri con un massimo del 5% di legno nuovo ogni anno. 70 g/l di zucchero residuo.