Mainbré blanc - Domaine du Pré Sémélé - Sancerre

Mainbré blanc 2025

Name: Mainbré blanc 2025
Brand: Domaine du Pré Sémélé
Price: 20.50 EUR
Availability: InStock

Sancerre

Bella intensità e molto splendore per questo vino ampio al palato.

20,50€ TTC

Note di degustazione

Il naso si esprime su un registro morbido e goloso, mescolando note esotiche fresche ad accenti di limone, germoglio di cassa di ribes nero e sottili sfumature tioliche, traducendo una bella complessità aromatica.
In bocca offre un equilibrio armonioso, sostenuto dalla frutta e da un'acidità misurata che garantisce una bella persistenza. Nel complesso si presenta preciso, goloso e fedele allo stile raffinato della maison.

Abbinamenti cibo & vino

Servito intorno ai 10°C, in buona compagnia, accompagnerà il Crottin de Chavignol, ma anche i frutti di mare, il pesce o le carni bianche.

Millésime :	2024
Appellation :	Sancerre
Propriété :	Domaine du Pré Sémélé
Cépage :	Sauvignon blanc
Type de vin :	Panca secca
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Ecocert
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2031)

Viticoltore/i

Julien e Clément Raimbault

Terroir

Composizione di appezzamenti attorno al villaggio di Maimbray su terreno argillo-calcareo (70% terra bianca, 30% ghiaia).

Vendemmia

Manuali a maturazione ottimale.

Vinificazione

Pigiatura lunga e delicata (3h30) con separazione dei succhi e trattamento separato. Sfangatura dopo 48 ore a freddo. Lievitazione (lievito neutro).
Fermentazione in vasca inox e smaltata a bassa temperatura (16 e 18°) per 15 giorni.
Affinamento da 8 a 10 mesi sulle fecce di fermentazione. Imbottigliamento dopo una leggera filtrazione in surmaturazione, a partire da aprile successivo al raccolto fino a settembre.