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Les Parcelles - Les Hautes Noëlles

Les Parcelles 2023

La cuvée "Les parcelles" è leggermente frizzante, fresca e dissetante. Sviluppa note floreali, di agrumi, pesca bianca e mela.

12,40€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Al naso si aprono aromi floreali e fruttati, che mescolano pesca bianca, pompelmo e mela verde, per poi evolvere verso note minerali.
L’acidità citrica dona vivacità e freschezza all’insieme.
In bocca, una leggera effervescenza dovuta all’anidride carbonica di fermentazione conferisce una sensazione dissetante fin dall’attacco.
La struttura si sviluppa progressivamente, offrendo equilibrio e densità.
Il finale si prolunga con sapori di frutta e un delicato tocco di mandorla, donando eleganza e golosità.

Abbinamenti cibo & vino

Servito intorno ai 10 °C, questo Muscadet si abbinerà idealmente con vassoi di frutti di mare.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Muscadet Côtes de Granlieu
Propriété : Les Hautes Noëlles
Cépage : Melon de Bourgogne
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 8 e 10°C
Temps de garde : Da aprire (tra il 2026 e il 2028)
Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Viticoltore/i

Juliane & Jean-Gabriel Tridon

Terroir

Sabbia e argilla su scisto micaceo. Suolo poco profondo. Età media delle viti: 30 anni.

Vendemmia

Raccolto manuale e meccanico.

Vinificazione

Sfangatura dei mosti e fermentazione termoregolata a 18°. La produzione di ogni parcella è isolata e vinificata separatamente.
I vini vengono lasciati sulle loro fecce di fermentazione. Non viene effettuata alcuna sfonatura.