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Les Gravoches - Domaine des Terres d'Ocre

Les Gravoches 2023

Un bellissimo bianco secco, minerale e ampio. Un vino di grande eleganza ma con carattere.

20,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Un naso franco e goloso, con note di mele cotte e un tocco di esotismo.
Al palato è ampio e conferma la piacevole sensazione golosa già avvertita al naso.
Florent Barichard trova qui il perfetto equilibrio tra la rotondità e la ricchezza del Chardonnay e la vigoria del Tressailler.

Abbinamenti cibo & vino

Filetto di merluzzo in crosta o un Navarin del mare

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Saint-Pourçain
Propriété : Le Terre dell'Ocra
Cépage : Chardonnay e Tressailler
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 10 e 12°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2031)
Florent Barichard

Viticoltore/i

Florent Barichard

Terroir

Suolo sabbioso-argilloso.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Vinificazione separata dei 2 vitigni, diraspatura a freddo, lieviti autoctoni, fermentazione alcolica controllata a 19°C.
Affinamento in barrique (15% legno nuovo), contenenti 400 L e 228 L.