Le Haut Lieu Moelleux première trie- Domaine Huët - Vouvray

Le Haut Lieu Moelleux première trie 2025

Le Haut Lieu Moelleux première trie 2025

Name: Le Haut Lieu Moelleux première trie 2025
Brand: Domaine Huët
Price: 48.00 EUR
Availability: InStock

Il Haut Lieu Moelleux prima selezione del Domaine Huët è un superbo Vouvray dolce che coniuga morbidezza, freschezza ed eleganza. La sua notevole mineralità esalta generosi aromi di frutta esotica, ravvivati da delicate note di spezie dolci.

48,00€ TTC

Note di degustazione

Al naso, il vino complesso si apre con una marcata espressione di pietra d'accensione, che evolve progressivamente verso agrumi canditi e frutti esotici accompagnati da note speziate che richiamano lo zenzero e la cannella.
Al palato, la consistenza si rivela vellutata pur mantenendo una bella freschezza. L'acidità equilibra armoniosamente la dolcezza, apportando tensione e precisione, e il finale si protrae su note di ananas arrostito.

Abbinamenti cibo & vino

Una tale esplosione in bocca è sufficiente a se stessa!

Millésime :	2025
Appellation :	Vouvray
Propriété :	Domaine Huët - L'échansonne
Cépage :	Chenin
Type de vin :	Vino liquoroso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 10 e 12°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2046)

Viticoltore/i

Damien Joliveau

Terroir

Argillo-calcareo molto profondo con una prevalenza di argilla bruna.

Vendemmia

Manuali, effettuate con passaggi successivi, vengono raccolte solo le migliori bacche.

Vinificazione

Pigiatura delicata. Sfangatura di 24 ore, il mosto viene travasato in due parti, una viene posta in vasche, l’altra in botti usate. Fermentazione con lieviti indigeni.
Affinamento di circa 6 mesi, 50% in botti usate, 50% in vasca.