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Les Cormiers 2023

Les Cormiers 2023

Un grande vino bianco secco dal profilo elegante e dalla maturità notevole!

26,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Al naso, questo vino bianco secco si apre su delicati fiori bianchi e note di agrumi, offrendo un'espressione pura e luminosa del Chenin.
Retta ed elegante, la bocca si mostra matura e concentrata, con belle spalle e un finale persistente, molto salivante. I Cormiers 2022 incarna perfettamente il Chenin secco del Saumurois, tra rotondità e precisione.

Abbinamenti cibo & vino

Serviti a 10°C, questi Cormiers renderanno felici le bouchées à la reine con ossobuco di vitello, gli spiedini di pollo yakitori o le vongole farcite.

Scheda tecnica
Millésime : 2023
Appellation : Saumur
Propriété : Castello di Villeneuve
Cépage : Chenin
Type de vin : Panca secca
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 12.5
Label : Agricoltura Biologica
Température de service : tra 8 e 10°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2032)
Famiglia Chevallier

Viticoltore/i

Famiglia Chevallier

Terroir

Terreni calcarei del Turoniano ricoperti da argille al Clos des Cormiers.

Vendemmia

Manuali per ordinamento.

Vinificazione

Pressatura diretta, disoperazione, fermentazione alcolica in botti ovoidali da 400 L, senza malolattica.
Affinamento di 9 mesi in tino.