Eclipse 2022

Name: Eclipse 2022
Brand: Domaine Frédéric Mabileau
Price: 30.00 EUR
Availability: InStock

Saint Nicolas de Bourgueil

L'Eclipse Numero 14, al tempo stesso potente e preciso e sempre così setoso. Un vino davvero grande!

30,00€ TTC

Note di degustazione

L'Eclipse N°14 è una testimonianza di questa produzione senza compromessi.
Di una densità eccezionale, la sua bella materia setosa sui frutti neri ben maturi finemente speziati trova il suo equilibrio attingendo alla freschezza calcarea del suo terroir.
Un grande vino complesso, di una lunghezza disorientante, è di una precisione notevole.

Abbinamenti cibo & vino

La sua struttura carnosa e i suoi tannini nobili lo rendono un partner d'eccezione per un bel taglio di manzo.

Millésime :	2022
Appellation :	Saint Nicolas de Bourgueil
Propriété :	Domaine Frédéric Mabileau
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Demeter
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire o da tenere (tra il 2025 e il 2030)

Viticoltore/i

Famiglia Mabileau

Terroir

Argillo-calcareo. Età media delle viti: 52 anni e oltre.
Vendemmia: Trasferimento dell'uva mediante tappeto elevatore per mantenere il frutto intatto.

Vendemmia

Manuali con due vagliatura su vaglio.

Vinificazione

Macerazione 25 giorni in nuovi demi-muids da 600L Ottimizzazione dell’estrazione mediante pigiatura tradizionale Fermentazione Alcolica e Malolattica in demi-muids (vinificazione integrale).
Il vino viene poi affinato per 18 mesi negli stessi contenitori.