Croix Boissée rouge - Domaine de Bernard Baudry

Croix Boissée 2022

Name: Croix Boissée 2022
Brand: Domaine Bernard Baudry
Price: 32.90 EUR
Availability: InStock

Chinon

Complesso, con sostanza e grassezza, con bei frutti maturi, la Croix Boissée resta un gioiello dell'appellation.

32,90€ TTC

Note di degustazione

Al naso, il vino rivela una bella maturità e una grande eleganza, con aromi profondi e sfumati.
Al palato è ampio e raffinato, sostenuto da tannini presenti ma nobili, perfettamente integrati.
La trama è precisa e gessosa, conferendo rilievo e complessità all’insieme.
La finale, lunga e persistente, conferma la grande dimensione e la finezza di questo vino.

Abbinamenti cibo & vino

Vino da decantare e servire a circa 15°C con carni rosse arrostite.

Millésime :	2022
Appellation :	Chinon
Propriété :	Domaine Bernard Baudry
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	13.0
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da tenere (tra il 2027 e il 2035)

Viticoltore/i

Bernard & Matthieu Baudry

Terroir

Terreni argillo-calcarei sui pendii modellati da una forte erosione. La pendenza esposta a sud favorisce l'esposizione solare delle uve.

Vendemmia

Vendemmia manuale in cassa con selezioni successive.

Vinificazione

Fermentazione di 20 giorni in vasche di legno con battute regolari.
Affinamento di 24 mesi in botti (da 1 a 3 anni) e poi 9 mesi in vasca di cemento. Imbottigliamento a settembre. Non filtrato.