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Coteau de Noiré du Domaine Philippe Alliet

Coteau de Noiré 2022

Il Coteau de Noiré esprime con eleganza la grandezza del suo terroir. Un vino di carattere, che unisce una potenza ben controllata, profondità aromatica e un notevole potenziale di evoluzione.

43,00€ TTC
Degustazione e Abbinamenti
Note di degustazione

Di una bella intensità, il naso svela progressivamente una palette complessa dove si mescolano frutti neri maturi, violetta fresca e fini note speziate. All'aerazione, sfumature di pietra a fusillo, sottobosco nobile e tabacco biondo vengono ad arricchire l'insieme, offrendo un'espressione al contempo profonda e raffinata.
La bocca seduce per il suo equilibrio notevole tra concentrazione e finezza. La materia, densa e setosa, avvolge il palato senza mai appesantirlo. I sapori di mora, ciliegia nera e liquirizia si allungano su una trama minerale precisa che apporta freschezza e tensione. I tannini, perfettamente maturi, sostengono una finale lunga, armoniosa e di grande distinzione.

Abbinamenti cibo & vino

Le Coteau de Noiré 2022 si abbina idealmente a un carré d’agnello arrosto, un filetto di manzo o a una prelibata selvaggina.

Scheda tecnica
Millésime : 2022
Appellation : Chinon
Propriété : Domaine Philippe Alliet
Cépage : Cabernet Franc
Type de vin : Rosso
Contenance : 75 cl
Degré d'alcool : 13.0
Label : Lotta ragionata
Température de service : tra 16 e 18°C
Temps de garde : Da aprire o da tenere (tra il 2026 e il 2036)
Philippe Alliet

Viticoltore/i

Philippe Alliet

Terroir

Versante esposto a sud, su terreni argillo-calcarei e argillo-sabbiosi.

Vendemmia

Manuali.

Vinificazione

Fermentazione tradizionale con macerazione di circa tre settimane.
Affinamento di 18 mesi in botti di rovere, con una quota importante di legno nuovo a seconda delle annate.