Bretêche - Domaine de la Chevalerie - Bourgueil

Bretêche 2017

Bretêche 2017

Name: Bretêche 2017
Brand: Domaine de la Chevalerie
Price: 22.00 EUR
Availability: InStock

Bourgueil

Un vino equilibrato, denso e vellutato al palato, con note di prugne secche e pepe.

22,00€ TTC

Note di degustazione

Dopo un buon aeramento, il naso fruttato si rivela molto concentrato con note affumicate.
Il palato è potente con note di pepe e prugne secche e rimane molto fresco. I tannini setosi contribuiscono all'equilibrio della struttura.
Un vino molto piacevole!

Abbinamenti cibo & vino

Dopo un'ora di aerazione, servire a circa 16°C con una spalla d'agnello brasata o un prosciutto arrosto con l'osso.

Millésime :	2017
Appellation :	Bourgueil
Propriété :	Tenuta della Cavalleria
Cépage :	Cabernet Franc
Type de vin :	Rosso
Contenance :	75 cl
Degré d'alcool :	12.5
Label :	Agricoltura Biologica
Température de service :	tra 16 e 18°C
Temps de garde :	Da aprire (tra il 2026 e il 2028)

Viticoltore/i

Famiglia Caslot

Terroir

Situate a metà versante, le viti, di età media 25 anni, sono esposte a sud-ovest. Si sviluppano su terreni di gesso sabbioso-limoso micacei e molto glauconitici.

Vendemmia

La vendemmia è manuale in cassette per preservare l'integrità dell'acino. Selezione su grappoli interi e bacche.

Vinificazione

Immersione in vasca per gravità, senza pigiatura. Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni. Macerazione delicata di 30 giorni in vasche in acciaio inox e cemento, seguita da un affinamento di 8 mesi in barrique da 400 e 500 litri.