Au nord-est du Cher, le vignoble de Sancerre déploie ses 2 500 hectares sur les ondulations harmonieuses des collines du Sancerrois, formant le terroir le plus accidenté du Centre-Loire. Dominé par des coteaux culminant entre 250 et 400 mètres, il bénéficie de la protection d’un large plateau qui offre un panorama saisissant sur la Loire.
Ses sols variés, terres blanches, caillottes, grillottes et chailloux, sculptés par l’érosion et traversés de deux failles majeures, confèrent au vin toute leur noblesse et leur singularité, à travers le Sauvignon pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les vins rouges.