Au sud de Blois, sur la rive gauche de la Loire, le vignoble de Cheverny s’épanouit entre l’influence douce du fleuve et la fraîcheur des massifs forestiers. Le climat y est clément, avec une pluviométrie régulière favorisant une maturation harmonieuse des raisins.
Les rouges et rosés, composés de Gamay, Pinot Noir, et enrichis des cabernets, du Cot et du Pineau d’Aunis pour le rosé, se distinguent par leur souplesse et leur fruité vif.
Les blancs, fondés sur le Sauvignon, se parent de nuances florales et minérales, soutenus par le Chardonnay et le Chenin, tandis que l’Arbois, en voie de disparition, témoigne d’un héritage ancien.