Enfant de la vigne, Thierry Germain quitte les vignes familiales et la région bordelaise pour reprendre le domaine des Roches Neuves en 1993.
Soucieux de tirer le meilleur des terroirs du Saumurois, ce jeune homme dynamique, élu meilleur vigneron de l’année en 2011, a choisi de cultiver ses 22 ha de Chenin et de Cabernet Franc en biodynamie et en agriculture biologique.
Petits rendements, vendanges à maturité complète et élevage en fûts neufs sont les impératifs du domaine.