En arrivant à Cravant-les-Coteaux depuis Chinon, on découvre un village dont le nom signifie « lieu de craie », reflet de son terroir caillouteux.
Il représente 40 % de l’appellation Chinon et possède des sols reconnus, en bordure de la forêt domaniale. Bernard Baudry y cultive 30 hectares entièrement convertis en bio, travaillant principalement le Cabernet Franc mais aussi le Chenin pour ses vins blancs.
Son objectif est d’exprimer l’élégance, la pureté et la fraîcheur propres à chaque terroir. Les terrasses graveleuses donnent des vins tendres et fruités, tandis que les coteaux argilo-calcaires apportent structure et profondeur.